Telusuri Artikel (A-Z)
Temukan artikel berdasarkan urutan abjad judulnya.
Menampilkan 291 artikel yang diawali dengan huruf "F"
FORMULA SABUN SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN CENGKEH
Oleh: Fatimah, Siti, Marfu'ah, Ulfa Nurul, Kiswandono, Agung Abadi
Bagian terluar dari tubuh yang terkena paparan sinar ultraviolet adalah kulit. Terjadi penumpukan kotoran akibat dari pengaruh eksternal lingkungan, sehingga perlu adanya perlindungan dasar untuk merawat kulit dengan menggunakan sabun untuk menjaga kebersihan kulit. Sabun adalah bahan pembersih yang...
Penerbit: Jurusan Kimia FMIPA Universitas Lampung
Formulasi campuran olein minyak sawit untuk memproduksi shortening bebas lemak trans [Formulation of palm oil olein mixture to produce trans-fat-free shortening]
Oleh: Mursalin, Mursalin, Yernisa, Yernisa, Hizazi, Achmad
Shortening is a solid fat with the functional properties needed to produce a better texture and appearance for bakery or confectionery products, as well as frying and cooking media. Shortening is made by mixing two or more vegetable oils and then modifying them through a chemical or enzymatic intere...
Penerbit: Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung
Formulasi dan Karakterisasi Kopi Robusta Specialty dan Gula Kelapa Kristal untuk Meningkatkan Mutu Kopi Robusta Lokal
Oleh: Syska, Kavadya, Istiqomah, Kholifatun, Ropiudin, Ropiudin
Formulation of specialty robusta coffee added with crystalline coconut sugar is carried out to develop archipelago coffee products. The purpose of this study was to examine the conditions for the production of the best Robusta specialty coffee-crystalline coconut sugar based on physicochemical and o...
Penerbit: abe.fp.unila.ac.id
FORMULASI EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale var. rubrum) DAN SARI BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP SIFAT KIMIA DAN SENSORI PERMEN JELLY Formulation of Red Ginger (Zingiber officinale var. rubrum) Extract and Red Dragon Fruit (Hylocereus polyrhizus) Juice on the Chemical and Sensory Properties of Jelly Candy
Oleh: Wildan Nur, Aditya, Astuti, Sussi, Kustyawati, Maria Erna
Red ginger and red dragon fruit can be used as raw materials for making jelly candy. This research aims to obtain a formulation of red ginger extract and red dragon fruit juice which produces jelly candy with the best chemical and sensory properties. The research was structured in a Complete Randomi...
Penerbit: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
FORMULASI EKSTRAK TEMU MANGGA (Curcuma mangga Val.) DAN SARI BUAH MANGGA ARUMANIS (Mangifera indica L. Var arumanis) TERHADAP SIFAT FISIK DAN SENSORI PERMEN JELLY SELAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG
Oleh: Susilawati, Susilawati, Rizal, Samsul, Nurainy, Fibra
Permen jelly merupakan permen yang bertekstur lunak yang dibuat dari sari buah dan dengan penambahan komponen hidrokoloid sehingga menghasilkan tekstur permen jelly yang kokoh dan kenyal sehingga mudah untuk dimakan, dapat dibuat dari temu mangga dan sari buah mangga arumanis. Tujuan penelitian un...
Penerbit: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
FORMULASI GLISEROL DAN CMC DALAM PEMBUATAN BIODEGRADABLE FILM BERBASIS SELULOSA DAUN NANAS (Ananas comosus) FORMULATION OF GLYCEROL AND CMC IN MAKING BIODEGRADABLE FILM PINEAPPLE LEAF BASED (Ananas comosus)
Oleh: Zulferiyenni, Zulferiyenni, Melvina Putri, Maulida, Suharyono, Suharyono
Pineapple leaves contain 69.5-71.5% cellulose, which can be used as raw material to make biodegradable films. This study aimed to obtain the best formulation of glycerol and CMC for biodegradable films of pineapple leaves. This research used the triplo method to collect data three times in one sampl...
Penerbit: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
Formulasi kacang koro pedang (Canavalia ensiformis) dan kacang kedelai (Glycine max L.) terhadap total kapang, total khamir, dan sifat sensori tempe mosaccha Formulation of jack beans (Canavalia ensiformis) and soybeans (Glycine max L.) on total molds, total yeasts, and sensory properties of mosaccha tempeh
Oleh: Syamsiana, Annisa, Rizal, Samsul, Erna, Maria
The level of local legume consumption in Indonesia is low. One way to increase it is through food diversification by creating modified tempeh from non-soybeans. Jack bean can be used as an additional raw material in soy tempeh production because it has a nutritional content almost comparable to soyb...
Penerbit: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
FORMULASI PADAT RHIZOBAKTERIA INDIGENUS BACILLUS THURINGIENSIS TS2 DAN WAKTU PENYIMPANAN UNTUK MENGENDALIKAN PENYAKIT PUSTUL BAKTERI XANTHOMONAS AXONOPODIS PV. GLYCINES
Oleh: Yanti, Yulmira, Habazar, Trimurti, Resti, Zurai
Solid formulations of indigenous rhizobacteria Bacillus thuringiensis TS2 and storage time to control bacterial pustule disease Xanthomonas axonopodis pv. glycines. Bacterial pustule disease caused by Xanthomonas axonopodis pv. Glycines is a major constraint in soybean cultivation. Indigenous rhizob...
Penerbit: Universitas Lampung
FORMULASI SABUN CUCI PIRING MANDIRI SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN PELUANG USAHA BAGI MASYARAKAT DESA SUMUR, KECAMATAN KETAPANG, LAMPUNG SELATAN
Oleh: Devy Yuliyanda
Sabun menjadi salah satu kebutuhan utama untuk mendapatkan standar kebersihan yang baik dalam kehidupan sehari-hari termasuk dalam kebutuhan pokok, tetapi sabun tidak termasuk dalam kelompok kebutuhan primer. Sabun dapat menghilangkan kotoran dan minyak karena struktur kimia sabun terdiri dari bagia...
Penerbit: Badan Pelaksana Kuliah Kerja Nyata Universitas Lampung
FORMULASI SABUN CUCI PIRING RACIKAN DENGAN PENAMBAHAN GEL LIDAH BUAYA DAN JERUK NIPIS
Oleh: Mulyani, Novita, Murhadi, Murhadi, Susilawati, Susilawati
Sabun cuci piring merupakan pembersih yang dibuat dengan reaksi kimia antara kalium atau natrium dengan asam lemak dari minyak nabati atau lemak hewani. Permasalahan yang sering terjadi pada sabun cuci piring adalah Dermatitis Kontak Iritan, untuk mengatasi masalah tersebut, perlu adanya formulasi c...
Penerbit: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
FORMULASI TEPUNG JAGUNG (Zea corn L.) TERFERMENTASI DAN TEPUNG TERIGU TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIKOKIMIA DAN SENSORI ROTI MANIS [Formulation of Fermented Corn (Zea corn L.) Flour and Wheat Flour on The Chemical, Physicochemical and Sensory Properties of Sweet Bread]
Oleh: Setyani, Sri, Yuliana, Neti, Maesari, Siti
The purpose of this research was to find the best formulation of fermented corn flour and wheat flour to produce chemically, physicochemically and organoleptically acceptable sweet breads. The formulation consisted of 6 levels ratio of 100% corn tempe flour and wheat flour: L1 (0%: 100%); L2...
Penerbit: Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung
FORMULASI TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera L.) DAN TEPUNG TERIGU TERHADAP MUTU SENSORI, FISIK, DAN KIMIA CUPCAKE
Oleh: Viani, Tri Okta, Rizal, Samsul, Nurdjanah, Siti
Cupcake daun kelor pada penelitian ini adalah cupcake yang berbahan baku tepung terigu dengan penambahan tepung daun kelor. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh formulasi tepung daun kelor dan tepung terigu terhadap mutu sensori, fisik, dan kimia cupcake mendekati SNI 01-4309-1996 te...
Penerbit: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
FORMULASI TEPUNG JAGUNG DAN IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) PADA PEMBUATAN NUGGET FORMULATION OF CORN FLOUR AND AFRICAN CATFISH (Clarias gariepinus) IN THE MAKING OF NUGGETS
Oleh: Indah, Widoretno, Nawansih, Otik, Yuliana, Neti
The study aimed to determine the effect of the formulation of corn meal and catfish on the sensory and chemical characteristics of fish nuggets and to obtain the best formulation of corn flour and catfish on fish nugget products. This study was arranged in a Completely Randomized Block Design with a...
Penerbit: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
FORMULASI TEPUNG KACANG HIJAU DAN TEPUNG TAPIOKA TERHADAP SIFAT SENSORI NUGGET IKAN SWANGGI (Priacanthus tayenus) Formulation of Mung Bean Flour and Tapioca Flour on Sensory Swanggi Fish (priacanthus tayenus) Nugget
Oleh: Putri Utami, Sella, Astuti, Sussi, Herdiana, Novita
The aim of the study was to obtain a formulation of mung bean flour and tapioca flour nugget swanggi fish (Priacanthus tayenus) with sensory properties according to SNI-7758-2013. The study was arranged in a Completely Randomized Block Design (RAKL) with one factor and four replications. The compari...
Penerbit: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
FORMULASI TEPUNG KACANG MERAH DAN TAPIOKA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI BAKSO ANALOG JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus)
Oleh: Debora, Fransisca, Susilawati, Susilawati, Nurainy, Fibra
Bakso analog jamur tiram putih pada penelitian ini adalah bakso yang berbahan baku jamur tiram putih dengan penambahan tepung kacang merah dan tapioka. Tujuan penelitian untuk mendapatkan formulasi tepung kacang merah dan tapioka yang menghasilkan bakso analog jamur tiram putih dengan sifat fisiko...
Penerbit: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian